为进一步加强学校后勤系统工作人员饮食卫生安全与消防安全管理，增强员工安全防范意识，12月10日，我校后勤系统食品卫生安全暨消防安全知识培训在俱乐部举行。培训由湘潭市市场监督管理局吴能新和湘潭市应急救援支队许琦主讲，后勤系统全体工作人员、学生会权益部全体成员参加。后勤基建处副处长梁宏军主持会议。

▲我校后勤系统举办食品卫生安全暨消防安全知识培训

▲湘潭市市场监督管理局吴能新讲解食品安全知识

吴能新以“小龙坎”火锅店使用由黑作坊加工制成的假冒“鲜鸭血”、“蜜雪冰城”奶茶店使用过期食品原料、“华莱士”快餐店炸鸡掉地后仍然继续使用等近期食品卫生安全案件为例，仔细分析了餐饮服务中心容易出现10类常见食品卫生安全问题、造成这些的原因以及如何从源头避免。他指出：“我们可以从环境卫生管理、人员操作管理、清洗消毒管理、食品安全记录管理、食品安全自查等方面进行预防，防止食品卫生安全事故的发生。”

▲湘潭市应急救援支队许琦讲解消防安全知识

许琦以“上海商学院‘热得快’火灾、中南大学实验室火灾、桂林‘5·5’电动车火灾”等真实案例为引导，通过图片、视频、现场演示等多种形式，围绕消防通道通畅保障、用火用电隐患排查和应急处理等多个方面为大家普及消防安全知识，通过一个个真实的火灾案例，从火灾的危险性、常见的火灾隐患、灭火的基本方法，以及如何组织人员疏散、逃生、自救等消防知识和技能进行详细讲解。之后，他向大家展示了使用干粉灭火器的正确方法，一摇、二拔、三抓，再对准着火点处一喷，他流畅的动作赢得了观众的阵阵掌声。

▲我校后勤系统举办食品卫生安全暨消防安全知识培训

后勤基建处通过组织本次培训，让全体参训人员对食品卫生安全与消防安全知识有了更加深入的认识和了解。梁宏军还要求与会人员要切实加强食品安全与消防安全管理工作，杜绝学校食品安全事故发生，同时还要树牢消防意识，清零消防隐患，为保障教育和谐稳定、师生健康幸福而不懈努力。