12月12日下午，我校在俱乐部举行2019年度食品卫生安全知识培训暨消防安全知识讲座。湘潭市市场监督管理局餐饮科科长赵运平、九华消防中队副队长钟昌受邀分别担任主讲。保卫处、后勤处、物业公司和通勤车运营公司相关工作人员，学校门面、食堂摊位和商店承租人，学校团委青年权益中心饮食督察部学生近800名参训人员到场聆听。讲座由后勤党委副书记、后勤处副处长叶军主持。

培训第一阶段，赵运平首先总结了他在日常餐饮监管中所发现的常见问题，接着阐释了食物中毒的类型、原因及预防措施，最后介绍了餐饮操作规范的几点新要求。他强调，食品安全问题与学生的健康息息相关不容忽视，要建立健全安全生产管理制度，用制度管人管事，切实加以落实；管好水电气，确保不发生生产安全事故。叶军总结强调，学校食堂及全体饮食工作人员要禁止私自采购，确保食品源头安全；严格按规范贮存、清洗、加工、售卖，确保食品操作安全；切实保持个人和场地设备卫生，确保食品环境安全。

第二阶段，结合具体案例介绍，钟昌首先带领大家认识消防，接着详细讲解了用电安全、用气安全、交通安全等相关知识，最后现场演示了灭火器和消防栓的正确使用方法。他说：“安全无小事，生命重于一切。无论是工作还是生活，我们都应该提高消防安全意识。”他强调，冬季是火灾高发期，要特别注意员工和学生宿舍用电安全，不可私拉乱结、使用大功率电器。他讲解了发生火灾时的正确逃生行为，并阐明了错误逃生所带来的严重后果。他希望，人人都能关注火灾安全隐患，做到及时准确上报，以避免其造成严重损失。叶军总结强调，全体师生要提高安全意识、排除安全隐患、正确处置安全事故。他代表师生感谢消防战士的付出，祝愿战士们平安、幸福!

会后，参训人员纷纷表示，今天的培训能紧密结合实际安全，对大家的工作和生活都有教育和指导作用。