校园新闻
学校举办“后厨开放日”活动
作者：文/张丽萍 图/梁丹
来源：后勤管理处
发布日期：2024-03-24
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3月22日，学校后勤管理处在八珍楼举办了一场“后厨开放日”参观活动。学校专门组织了讲解团队，为师生代表上了一堂生动的食品安全课。在讲解员的引导下，师生们参观了食品储存区、粗加工区、烹饪区、配餐区等各个区域，了解了食堂的日常运作流程。
▲参观食堂
在食品储存区，讲解员详细介绍了食材的采购标准、储存方法和保质期等方面的知识。师生们纷纷表示，原来食材的储存也有这么多讲究，这让他们对食品安全有了更深刻的认识。在粗加工区和烹饪区，师生们亲眼目睹了食材从原始状态到美味佳肴的转变过程。他们不仅了解了各种烹饪器具的使用方法和烹饪技巧，还亲自动手尝试了一些简单的烹饪操作，体验到了厨师们的辛勤付出。在配餐区，师生们观察了餐盘的搭配和制作过程，了解了营养均衡的重要性。通过体验，大家对食堂的餐饮质量有了更直观的感受。
▲活动现场
“后厨开放日”作为“食品安全月”系列活动，不仅让师生们对学校食堂的运作有了更全面的了解，还提高了他们的食品安全意识和营养健康意识。同时，活动也增进了师生之间的交流与互动，为学校营造了更加和谐、健康的校园氛围。
（一审：后勤管理处 二审：李海屿 三审：王 虎）
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