为进一步挖掘湖南省永州市双牌县上梧江瑶族乡特色茶产业、深入学习乡村振兴新经验，7月7日，湖南科技大学信息与电气工程学院暑期“三下乡”团队在当地茶农的带领下开展“云暖采茶来，茶韵流芳传”活动，前往茶园基地实地考察，并切身参与到采茶、制茶的工艺流程中。

▲信息与电气工程学院暑期“三下乡”团队开展“云暖采茶来，茶韵流芳传”活动

活动伊始，志愿者们身着瑶族服饰，背上装茶的箩筐，有序地前往云雾缭绕，绿意盎然的茶园。此处自然地理环境优越，非常适合茶叶的生长，茶叶产量高，品质优。永州金蕊生物科技股份有限公司总经理曾广标细心介绍茶叶的生长和管理，亲自示范摘茶的手法和要点，志愿者们纷纷上前观看并认真学习。曾广标提示道：“不能用指甲掐断，要用大拇指捻，再快速提拉。这样能避免茶叶损伤，减少水分蒸发，防止茶叶在加工前干燥枯萎。”

▲信息与电气工程学院暑期“三下乡”团队开展“云暖采茶来，茶韵流芳传”活动

初次摘茶，志愿者们都小心翼翼，遵循“一芽一叶”的原则，一捻、一拉、一放，箩筐里的嫩芽逐渐增多。烈日炎炎下，绿色的茶田间都是志愿者们白色的忙碌身影。经过两小时的自主采摘，采茶工作接近尾声，志愿者们的箩筐满满，收获颇丰。

志愿者们摘茶时注意到茶园中有杂草肆意生长。茶农告诉大家，杂草和茶树争夺营养，若不及时除掉，会影响茶叶的品质和产量。人工除草耗时耗力，而且除草效率低。化学除草如使用不当，不仅会带来药害，而且会造成农药残留量超标。针对这个问题，志愿者们提出科技助农“金点子”，运用信息学院的技术强项——智能小车，在小车上安装机械除草和施药两种装置来实现精确除草，帮助茶农高效地完成除草任务。

“直播间的朋友们，这是我们双牌上梧江瑶族乡的茶叶，饱满甘甜……”与此同时，负责直播宣传的志愿者们，安装好直播设备，基于采茶体验进行网络直播，宣传和普及茶知识，推广茶文化。让更多的人体会制茶工序的细致，感受上梧江瑶族乡茶园打造精品好茶的匠心精神。

▲信息与电气工程学院暑期“三下乡”团队开展“云暖采茶来，茶韵流芳传”活动

14:30，志愿者们在曾广标的带领下走进制茶车间，参观学习茶叶加工制作的工艺流程。制茶的工作人员手法娴熟，动作干净利落，向志愿者们展示茶叶的制作工序。车间布局清晰，分工明确，设有摊青、杀青、揉捻、烘干、发酵等生产区域。在杀青区忙碌的身影引起志愿者们的关注，工作人员将茶叶倒入温度高达两百度的铁锅中翻炒，炒茶后揉茶，揉茶既要体力，也要技巧。志愿者们戴上手套，个个摩拳擦掌，跃跃欲试。在工作人员的指导下，志愿者们用双手将茶叶握在手心，在揉捻篾片上向前方推揉，使茶团在手心中翻转，揉到一定程度解块一次，使茶叶不结块。

活动结束后，志愿者黄验淳表示：“感谢这次活动，让我体会了中国悠久的茶文化，感受到‘制茶，从来不是一件小事’。还有曾经理他们对茶叶品质的卓越追求，对制茶工艺的精益求精，无不诠释着‘坚持做好茶，尽茶人之本’的工匠精神。我想，这种精神和力量已经给我的学习生活工作带来了潜移默化的影响。”