作者：文/杨懿璇 王可心 图/卢权隆 袁悦 
来源：大学生通讯社
日期：2017-12-16
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12月17日下午，我校2017年度食品卫生与安全知识培训在俱乐部召开。湘潭市食品药品监督管理局餐饮科科长赵运平、校后勤管理处副处长乐斌辉、后勤管理处饮食中心主任黄向群出席，学校食堂工作人员以及商店承租人、学生伙管会全体成员参加。培训由黄向群主持。
赵运平从食品安全法的修改背景、新食品安全法的立法过程、修改的总体思路、修改的主要内容、修改食品安全法的重要意义等五大方面对《食品安全法》进行了解读。他指出，食品安全是对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者健康受到损害。他表示，修改食品安全法有利于推动食品行业健康发展，有利于进一步加强我国的食品安全监管能力建设，有利于更好地保障食品安全及保障人民群众的身体健康和生命安全。他强调，餐饮业要规范操作，要注重工作人员的卫生、完善管理制度、重视食材的采购、注重库房储存及食品餐具消毒。
乐斌辉指出，民以食为天，学校应贯彻落实十九大精神，认真遵守《中华人民共和国食品安全法》，明晰食品安全责任，建立健全“一岗双责”制度，将食品安全责任层层分解，把好科大食品安全关。他表示，学校将用零容忍的态度对待食品安全问题，坚持尚德守法，不忘初心，牢记责任，以保证全体师生的食品健康，提供更加满意优质的餐饮服务。
黄向群要求，参训人员要认真总结体会所学知识，并扎扎实实地应用到日常工作中，努力为学校的广大师生员工提供安全、卫生、优质的餐饮服务，交出一份满意的科大餐饮答卷。
