作者：文\吴艳丽 佟琳 陶敏红 来源：大学生通讯社 
日期：2011-11-17
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11月17日晚，我校后勤管理处食品安全与饮水安全知识培训在学术交流中心五楼举行。副校长胡石其出席，后勤管理处全体员工参加。
会上，胡石其强调各部门要充分认识做好食品与饮水卫生监督管理工作的重要性和紧迫性，牢固树立“健康安全第一”的意识，坚持预防为主的工作方针，进一步搞好食品与饮水卫生安全管理工作。食品卫生安全工作要坚持实行“一把手”负责制，要建立和完善相应的食品与饮水卫生安全管理制度和食物中毒事故责任追究制等。
质量监督科刘金华做安全知识培训。他主要从食堂卫生和饮用水安全方面做了讲解：各供膳单位在色香味上下功夫，在“冷链”盒饭的质量上有新的突破；要严格把好原材料关，规范好进货渠道；餐具的消毒要到位；供应的饭菜在品种、数量上要控制好。要加强学校供水设施管理，一方面要清理储水池或水井周边的生活污水、垃圾、粪便等污染源，严防供水水质受到污染；另一方面要加强安全防范措施，严防水质受到人为污染。
会后，后勤管理处相关负责人动员大家要以此次卫生安全知识培训为契机，完善卫生安全实施方案，制定实施细节，强化食堂卫生和饮用水安全责任与措施，为广大师生提供更卫生、更健康的优质服务。
