综合新闻
赵前程带队开展餐饮服务场所安全专项检查
作者：文/张丽萍 图/梁丹
来源：后勤管理处
发布日期：2023-09-05
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为进一步加强餐饮场所管理，切实保障校园食品安全与消防安全，新学期开学前夕，校党委委员、副校长赵前程带队，深入学校食堂、餐饮及食品销售门店等校园餐饮服务场所，开展餐饮场所安全专项检查。
▲赵前程带队开展餐饮服务场所安全专项检查
在餐饮服务场所，赵前程要求严格加强食品加工处理各环节的管理。在对燃气灶具、燃气管道的使用情况进行检查过程中，赵前程指出，燃气安全事关师生切身利益，是学校工作的底线也是红线，相关人员要深刻领会习近平总书记作出的重要指示精神，深刻汲取事故教训。后勤等监管部门要主动掌握安全状况，提前研判风险隐患。
赵前程实地查看和了解了食品安全管理制度的落实情况，重点检查了食堂食品加工制作过程、操作间环境卫生、加工操作流程、餐具消毒、食品贮存条件及留样等环节，现场对食品原料的进货查验过程进行了监督与抽查。
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