春分日，湘潭县白石镇昭金村，拖拉机在翻耕，村民忙育秧，一派春耕繁忙景象。村里的400亩小龙虾塘和200亩瓜蒌试验田是湖南科技大学生命科学学院谭树华教授的牵挂，一大早，他就从学校赶过来了。

“虾也有农时，到现场看看才放心。”谭树华像往常一样查看了各个塘口的情况，用“地笼”捕捞出一批小龙虾，查看长势，并指导投料。“从给虾苗补营养到杀菌、肥水、投苗，每一步都需要踩在点子上。”

近年来，野生小龙虾资源量持续下降，品种退化严重，个儿越来越小，长速越来越慢，出肉率越来越低，病害也越来越严重。谭树华有些忧心：“小龙虾良种选育、繁育及健康养殖技术推广迫在眉睫。”

去年初，在湘潭市丰鑫农业公司支持下，湘潭县昭金村开始规模化养殖小龙虾。谭树华与技术人员一道，为其提供技术支撑。同时牵头加快整合企业、高校和科研院所力量，提升小龙虾产业技术创新能力和技术服务水平。

湘潭是知名的莲城，荷塘“莲虾共养”有基础。谭树华采用新型水循环技术和节水技术，结合有机废弃物资源化处理技术，建立了小龙虾生态立体养殖系统。

如果按往年的形势，小龙虾冬天开始长个儿，今春受疫情影响，不能按时按量投料，小龙虾就会变瘦，虾尾不再结实饱满。幸运的是，由于采用了谭树华的养殖技术，最大限度地实现资源的循环利用，避免了小龙虾早熟，再结合高产技术，今年的小龙虾将不仅个儿大，还会产量高。

才下荷塘，又上田头。谭树华马不停蹄来到瓜蒌种植示范基地，带领农户为刚刚萌发新芽的瓜蒌施肥、除草。疫情后农时紧，翻地机器进不来，只能加班加点抢时间。

“瓜蒌种植技术易掌握，而且病虫害少，瓜蒌皮、籽、根茎都有较高的经济效益。湖南土壤环境好，产出瓜蒌籽大，每亩效益高出普通农作物的四五倍。”谭树华期待瓜蒌产业形成规模效应。

土壤配置怎么做？消毒杀菌哪些细节要注意？育苗如何从源头上控制病虫害？除了频繁的电话联络，谭树华定期到现场进行指导。针对种植中杂草生长快、除草成本高等问题，他指导农户充分利用稻草、玉米等农作物秸秆，“以草制草”；同时，在瓜蒌地开展土鸡套养，红薯、豆类、生姜套作、轮作，最大限度减少病虫害。除草剂少了，土壤利用率高了，经济效益可提升50%以上。产业扶贫及高校产学研合作的支持，让村里第一批183户瓜农尝到了甜头。

现在，昭金村1200亩高标准瓜蒌产业园正在建设中，将打造成湖南省最大的“瓜蒌种植加工研发中心”。

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